Sorgum

Penyebaran Tanaman

Sorgum merupakan tanaman asli Chad, Ethiopia, Gambia, Mali, Mauritania, Nigeria, dan Sudan. Biji tanaman sorgum dapat dikonsumsi mentah atau dimasak. Biji sorgum digunakan sebagai gandum utuh dengan cara yang mirip dengan nasi, bisa ditumbuk seperti popcorn, atau bisa digiling menjadi tepung dan dibuat menjadi roti, dll. Batang sorgum dapat di makan langsung dan memiliki rasa yang manis. Tanaman sorgum ini juga memiliki manfaat bagi kesehatan karena memiliki sifat demulcent, diuretik, antimikroba, antijamur, astringen, dan hemostatik.

Nama Lokal

Cantel, Jagung cantel, Durra, Jowari atau Milo.

Agroekologi

Sorgum merupakan tanaman daerah tropis dan subtropis, yang banyak ditemukan di daerah semi-kering dan pada ketinggian hingga 2.500 m dpl. Tumbuh paling baik di daerah dimana suhu siang hari tahunan berada dalam kisaran 22 - 35 °C, tetapi dapat mentolerir 8 - 40 °C. Ini lebih menyukai curah hujan tahunan rata-rata dalam kisaran 400 - 600 mm, tetapi mentolerir 300 - 700 mm. Tanaman cukup mudah tumbuh, membutuhkan posisi yang hangat, terlindung dan cerah, lebih menyukai tanah yang sedikit asam hingga sedang. Tumbuhan beradaptasi pada berbagai jenis tanah, mulai dari lempung ringan hingga lempung berat, tumbuh paling baik pada tanah yang ringan dan mudah dikerjakan dengan kesuburan tinggi, dengan ketersediaan air sedang hingga tinggi. Tanah yang berdrainase baik cocok untuk sorgum. Lebih suka pH dalam kisaran 5,5 - 7,5, menoleransi 5 - 8. Tanaman cukup toleran terhadap tanah salin. Tanaman yang sudah mapan sangat tahan kekeringan, mereka berhasil di tanah yang gersang dan miskin nutrisi.

Morfologi

• Akar lateral yang halus.
• Batang sorgum silindris, tegak lurus dan beruas-ruas, setiap ruas mempunyai alur yang letaknya berselang-seling. Dari setiap buku keluar daun berhadapan dengan alur.
• Daun berbentuk bulat, dengan pangkal membulat lebar. Helaian daun berukuran panjang 30 - 100 cm dan lebar 5 - 10 mm, gundul dan berlilin. Selubung daun mengelilingi batang dan memiliki tepi yang tumpang tindih.
• Bunga malai dengan panjang hingga 40 cm, longgar dan terbuka. Spikelet adalah sessile, berukuran panjang hingga 6 mm. Cabang atas cenderung terkulai.
• Buah caryopsis (biji) terbuka saat matang.
• Biji berbentuk bulat lonjong atau bulat telur dan terdiri atas tiga bagian yaitu kulit luar, lembaga, dan endosperma. Warna kulit biji sorgum berwarna putih, merah dan cokelat.

Budidaya

Perbanyakan secara generatif dengan biji. Biji ditabur di tempat dan tutupi benih dengan tanah. Perkecambahan harus dilakukan dalam waktu 2 minggu jika diberi suhu perkecambahan minimum 23 °C.

Kandungan Bahan Kimia

Fitosterol, polikosanol, karotenoid dan senyawa fenolik, termasuk flavonoid, tanin, antosianin.

Khasiat

Pengobatan keluhan ginjal dan buang air kecil, pengobatan anemia, pengobatan terhadap penyakit kuning, mengatasi sakit perut. Memiliki sifat demulcent dan diuretik, antimikroba dan antijamur, astringen dan hemostatik.

Simplisia

• Siapkan pelepah daun sorgum cuci hingga bersih.
• Keringkan di bawah sinar matahari atau dengan oven suhu 40 °C hingga kadar air 10%.
• Simpan di tempat bersih dan kedap udara.