Asam Gelugur

Penyebaran Tanaman

Asam gelugur merupakan buah musiman yang banyak ditemukan di Asia Tenggara. Di Indonesia, Aceh merupakan daerah penyebaran asam gelugur hingga Sumatra Selatan. Di Asia Tenggara, tanaman ini biasa dipakai sebagai bumbu masak. Sebagian masyarakat Melayu mengolah buah asam gelugur ini menjadi manisan atau halwa untuk hidangan pada hari raya.

Nama Lokal

Asam potong atau Asam keping.

Agroekologi

Tanaman ini ditemukan di daerah dengan ketinggian hingga 1.700 m dpl menyukai tanah berpasir, tanah liat, tanah berbatu tanah basah tepi sungai, tanah kapur, sampai pada tanah kritis di tepian pegunungan. Di Sumatra, asam gelugur banyak terdapat di hutan primer, hutan sekunder dan kebun campuran dengan suhu 25-28 °C.

Morfologi

• Akar tunggang, kuat.
• Batang memiliki permukaan licin, bercabang.
• Daun muda berwarna merah jambu, daun tua berwarna hijau. Berbentuk jorong, memanjang, lanset.
• Bunga betina dan hermaprodit, dengan kelopak tebal berwarna merah tua.
• Buah berbentuk bulat besar dan pipih pada kedua kutubnya, bergelombang dengan alur yang teratur, memiliki kulit lembut berwarna kuning ketika buah sudah tua.
• Biji diselaputi lapisan daging buah bening dan memiliki getah berwarna kuning putih transparan.

Budidaya

Perbanyakan secara generatif (biji) dan vegetatif (sambung pucuk dan stek akar).

Kandungan Bahan Kimia

Asam sitrat, asam malat, asam tartarat, asam askorbat, flavonoid, phenolik, tanin, asam palmitoleik, asam palmitik, β-fernesene, β-caryophyllene.

Khasiat

Menurunkan kadar asam urat, tekanan darah, kolesterol, dan berat badan, mencegah serangan jantung, mengobati sakit telinga, menambah nafsu makan, meningkatkan daya tahan tubuh, obat kencing manis, sakit gigi, diare berdarah.

Simplisia

• Siapkan buah asam gelugur kemudian lakukan pencucian dengan menggunakan air bersih dan mengalir.
• Lakukan perajangan sekitar 3 mm lalu keringkan dengan oven bersuhu 40 °C hingga kadar air kurang dari 10%.
• Bahan simplisia yang telah kering dapat disimpan dalam plastik kedap udara.